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バターケーキオーブントースター付属の天板使用(15cm×23cm)
| 無塩バター |
50g |
| グラニュー糖 |
40g |
| ホットケーキミックス |
50g |
| 卵 |
1個 |
| レモン汁 |
小さじ1 |
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作り方
@材料の準備をしてバターは室温に戻して柔らかくしておく。
深いボールにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで空気を含ませるように泡立てる。
Aときほぐした卵を少しずつAに加えて入れて分離させないように、よく混ぜる
BAにレモン汁をさらに少しずつ加える。この時も生地が分離しないように慎重に混ぜる。
CBにふるった薄力粉を2〜3回に分け、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
DCをオーブンシートを敷いた天板に、流し込み慣らし、1回10cmくらい上からトン！と落とし、空気を抜く。
EDを予熱180℃のオーブンで15分ほど焼く。☆つまようじなどで焼き上がりの生地に刺して付かないようならOK。そして、焼きあがったら型ごと30cmくらいの高さから落とし、縮みを防ぐ。
F粗熱がとれたらラップで被い乾燥しないように完全に冷まし、食べる時にカットする。
☆倍量にして、パウンドケーキの型で焼いてもいいですね。
アレンジとして
抹茶と甘納豆のバーケーキ
チョコのバーケーキ
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